Ihr Weingenuß ist unsere Verpflichtung!  

Unter diesem Anspruch stellen wir qualitativ besonders hochwertige Riesling-Weine her.

Dabei geht Qualität vor Quantität.

Die Bodenbearbeitung erfolgt umweltbewußt, rein mechanisch, ohne Chemie.

Regelmäßige degustative und analytische Qualitätskontrollen begleiten den Reifungsprozess.

Mit dieser Philosophie ist es uns gelungen, Spitzen-Rieslinge für Sie zu kreieren: Wir freuen uns, Ihnen unsere Riesling-Spätlesen aus der sonnenverwöhnten Steillage Mehringer Zellerberg anbieten zu können. 

Der Begriff Spätlese bedeutet ein Prädikat für Qualitätsweine und bezeichnet die Wein-Qualitätsstufe der Prädikatsweine. Im deutschsprachigen Raum wird das Prädikat heute für Weine mit einem bestimmten Mindest-Mostgewicht (gemessen in Grad Oechsle) verwendet. Die Kategorie Spätlese liegt über Kabinett und unterhalb der Auslese.

Steillage ist ebenfalls ein Qualitätsmerkmal und bedeutet vermehrte Sonneneinstrahlung.